Küchenangestellte/r EBA, verkürzt modular
Küchenangestellte EBA unterstützen das Küchenteam weisungsgebunden bei allen Arbeitsschritten. Sie bereiten Speisen fachgerecht zu, achten auf Qualität und halten Vorgaben zu Hygiene und Sicherheit ein. Zudem arbeiten sie ressourcenschonend, vermeiden Food Waste und pflegen ein respektvolles Teamwor
Voraussetzungen für die Zulassung zum Lehrgang
Vorbildung
Sie haben den Progresso-Lehrgang absolviert oder werden diesen noch besuchen.
Berufserfahrung
Sie haben mindestens 5 Jahre Berufserfahrung, davon mindestens 3 Jahre in der Küche.
Deutschkenntnisse
Ihre Deutschkenntnisse entsprechen mindestens dem Level B1.
Machen Sie jetzt den Selbsteinstufungstest.Teilnahme an Informationsveranstaltung
Um die Ausbildung absolvieren zu können, müssen Sie an der Informationsveranstaltung teilnehmen. Weitere Infos dazu finden Sie im nächsten Abschnitt.
Obligatorische Informationsveranstaltung
Die Teilnahme an der Informationsveranstaltung ist obligatorisch, damit Sie die Ausbildung absolvieren können. Auch die Berufsbildner/-innen sind eingeladen.
An der Informationsveranstaltung erhalten Sie Auskunft zum ganzen Lehrgang und das Dossier für die Anmeldung zur verkürzten modularen Ausbildung Küchenangestellte/r EBA.
Bitte bringen Sie die folgenden Dokumente an die Informationsveranstaltung mit:
- Diplome, Zertifikate, Arbeitszeugnisse, Kopie Progresso-Ausweis
- Kopie Sozialversicherungskarte
- Deutschzertifikat B1 (falls nicht vorhanden, können Sie nach der Veranstaltung einen Einstufungstest lösen)
Anmeldung ab Ende Juni 2026 möglich.
Aufbau des Lehrgangs
Sie haben keine Grundausbildung absolviert ? Dann ist die verkürzte Ausbildung Küchenangestellte/-r EBA genau das Richtige für Sie. Jedes Modul ist eine in sich geschlossene Lerneinheit. Und in jedem Modul erlangen Sie wertvolle Praxiskenntnisse für den Arbeitsalltag in der Küche.
Eine Übersicht finden Sie in der Broschüre oder direkt auf der Website:
Lehrmittel für den Schulstart 2026
Bitte bestellen Sie vor Schulbeginn die Lehrmittel für den Berufskundeunterricht sowie die Gesetzestexte 2026/2027 für den allgemeinbildenden Unterricht ABU. Alle weiteren ABU-Lehrmittel erhalten Sie bei Schulbeginn.
Unterricht und Stundenplan
Der Lehrgang dauert von März - Juni (Folgejahr) und wird am GIBZ durchfgeführt.
Der Unterricht findet einmal pro Woche an einem Schultag statt – entweder am Montag oder am Dienstag. Bei genügend Anmeldungen werden sowohl ein Montags- als auch ein Dienstagslehrgang durchgeführt.
Kosten
Die Kantone und die Branchenverbände übernehmen den grössten Teil der Ausbildungskosten. Im Idealfall betragen die Selbstkosten für Sie 355 Franken.
Die Kosten für die Berufsfachschule übernimmt der Kanton, sofern Sie einen vom kantonalen Amt für Berufsbildung genehmigten Lehrvertrag unterzeichnen. Ausnahmebewilligungen werden kantonal geregelt. Wir empfehlen die Ausbildung mit einem Lehrvertrag, damit Sie die Kosten nicht selbst tragen müssen.
Lehrmittel, Module für praktisches Arbeiten und Prüfungen werden gemäss L-GAV (Landes-Gesamtarbeitsvertrag) durch die Branchenverbände des Gastgewerbes subventioniert.
Dasselbe gilt bei Arbeitsausfallentschädigungen für den Lehrbetrieb. Dazu muss der Lehrbetrieb jedoch zum Zeitpunkt der Anmeldung dem L-GAV unterstehen und die Mindestlöhne nach Art. 10 Abs. 1 Ziff. 1 lit. b einhalten. Der Betrieb muss ausserdem das Subventionsgesuch ausfüllen und bei Hotel & Gastro formation Schweiz einreichen.
Kontakt
Haben Sie Fragen? Wir sind gerne für Sie da!
